Strategische Planung und Kontrolle von Sonderkulturbetrieben mit der Balanced Scorecard

Abstract

Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für Sonderkulturbetriebe bewirken zunehmend gesteigerte Anforderungen an die Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe. Die Volatilität der Märkte, der Klimawandel und seine Folgen, steigende Produktionskosten, Einführung des Mindestlohns und zunehmende Flächenkonkurrenz wirken sich durch einen fortgesetzten Strukturwandel aus. Bei gleichbleibender Produktionsfläche nimmt die Zahl der Betriebe ab, was sich in größer werdenden Betriebsstrukturen zeigt. Somit steigen auch die Anforderungen an die Betriebsleiter in Bezug auf strategische Planung und Kontrolle der Betriebe. Ein Managementinstrument das hierfür geeignet erscheint, aber bisher noch nicht in der Landwirtschaft und insbesondere auf Sonderkulturbetriebe angewendet wurde, ist die Balanced Scorecard. Auf der Grundlage einer empirischen Erhebung unter Sonderkulturanbauern, zur Bewertung von Strategien und Kennzahlen in Bezug auf deren Eignung zur Messung des Betriebserfolgs, werden in dieser Studie beispielhafte Balanced Scorecards vorgestellt. Mittels einer Clusteranalyse konnten mehrere Strategietypen von Sonderkulturbetrieben identifiziert werden, für die jeweils eine Balanced Scorecard mit den als am geeignetsten Kennzahlen zur Messung des Erfolgs in den Perspektiven Finanzen, Interne Prozesse, Markt und Kunden, Lernen & Entwicklung, Mitarbeiter und Lifestyle erstellt wurde.

Strategic planning and control of special crop growers by means of the balanced scorecard
In today’s economic environment special crop farmers are faced with increasing challenges as to their competitiveness. Volatile markets, climate change and its consequences, rising production costs, minimum wages and competition for land use affect farmers due to permanent structural change. While the area under production does not increase,  the number of farms decreases as farms grow bigger. Bigger farms lead to bigger challenges for management in terms of strategic planning and farm control. One management instrument which seems to lend itself to the task but which, to date, has been employed neither in agriculture nor on special crop farms, is the balanced scorecard. Based on an empirical survey among special crop farmers to evaluate strategies and reference numbers in order to test how suitable they are as indicators of operational profits, this study presents examples of balanced scorecards. By means of a cluster analysis, various types of strategies followed by different special crop farmers could be identified for which a balanced scorecard was set up with the most appropriate reference numbers to measure success as to perspectives concerning financial matters, internal processes, market and clients, learning and development, as well as staff and lifestyle.

Planification stratégique et contrôle dans des entreprises de cultures spécialisées à l’aide du tableau de bord prospectif (balanced score card)
Les conditions économiques pour les exploitations de cultures spécialisées sont à l’origine d’un nombre croissant d’exigences quant à la compétitivité des exploitations. La volatilité des marchés, le changement climatique et ses conséquences, l’augmentation des coûts de production, l’introduction du salaire minimum ainsi qu’une concurrence au niveau des superficies affectent les exploitants par des mutations structurel permanentes. Si le nombre d’exploitations diminue alors que la superficie de production reste la même, les structures des exploitations deviennent de plus en plus grandes. En même temps la direction de l’exploitation se voit confrontée à des exigences considérables quant à la planification stratégique et le contrôle de l’exploitation. Un instrument de gestion qui semble propice dans ce contexte mais qui, jusqu’à présent, n’a été employé ni dans l’agriculture ni surtout dans les entreprises de cultures spécialisées, est celui du tableau de bord prospectif. A la base d’un sondage empirique parmis des exploitants de cultures spécialisées pour évaluer des stratégies et pour obtenir des chiffres d’identification qui permettraient de mesurer le succès d’une exploitation, cette étude présente des tableaux de bord prospectifs exemplaires. A l’aide d’une analyse typologique (cluster analysis) plusieurs types de stratégies d’exploitants de cultures spécialisées ont pu être identifiés pour lesquels un tableau de bord prospectif chacune a eté créé avec les chiffres d’identification les plus propices pour mesurer le succès au niveau des finances, des processus internes, du marché et de la clientèle, de l’apprentissage et du développement, des employés et du style de vie.