Liebe Leserinnen und Leser!

Wie haben sich die einzelnen Stufen der Wertschöpfungskette Wein in Deutschland entwickelt?
Wie reagieren die Unternehmen auf verschiedenen Ebenen der Wertschöpfungskette auf diese Entwicklung?

Antworten hierauf gibt der Beitrag:

Strukturveränderungen in der Weinwirtschaft - Darstellung und Diskussion

Weiterführende Informationen und innovative Projekte zu diesem Thema finden Sie im Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung (FISA), www.fisaonline.de .

• Innovation und strategische Markenpositionierung als Erfolgsfaktoren in der Weinwirtschaft: Exploration strategischer Typen
• Innovative Produkte mit verringertem Alkoholgehalt im Segment Wein
• Marktforschung zur Förderung des Exports deutscher Weißweine

Ihre Redaktionen
BüL-Berichte über Landwirtschaft & FISA-Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

PS
Wenngleich sich die Struktur der Weinwirtschaft laufend ändert,
Der Wein der bleibt mit seiner Wirkung auf Körper und Seele.

Dazu folgendes Gedicht:

„Man merkte, dass der Wein geraten war“

Man merkte, dass der Wein geraten war:
Der alte Bettler wankte aus dem Tor,
Die Wangen glühend, wie ein Rosenflor,
Mutwillig flatterte sein Silberhaar.

Und vor und hinter ihm die Kinderschar
Umdrängt' ihn, wie ein Klein-Bacchantenchor,
D'raus ragte schwank der Selige empor,
Sich spiegelnd in den hundert Äuglein klar.

Am Morgen, als die Kinderlein noch schliefen,
Von jungen Träumen drollig angelacht,
Sah man den braunen Wald von Silber triefen.

Es war ein Reif gefallen über Nacht;
Der Alte lag erfroren in dem tiefen
Gebüsch, vom Rausch im Himmel aufgewacht.

Gottfried Keller

(geboren am 19. Juli 1819 in Zürich; gestorben am 15. Juli 1890 in Zürich)