Domestikation der Ziege, genetische Diversität und Nutzung des Ziegenbestandes aus globaler Sicht

Abstract

Ziegen gehören zu den ältesten Nutztieren der Menschheit. Nach der Domestikation im ‚Fruchtbaren Halbmond‘ im frühen Neolithikum vor ca. 10.000 Jahren verbreiteten sich Hausziegen, die bereits differenzierte Genpools trugen, nach Europa, Afrika und Asien. Die Verbreitung dieser verschiedenen Ausgangspopulationen bestimmt auch heute noch den genetischen Hintergrund vieler Hausziegenbestände.

In der Folge kam es auf regionaler Ebene oft zu einer weiteren Diversifizierung durch geografische und reproduktive Isolation, die mit zusätzlichen Migrationen und/oder gezielten Importen einhergingen, deren Spuren noch heute nachweisbar sind.

Der weltweite Ziegenbestand wächst kontinuierlich weiter und beträgt mittlerweile über eine Milliarde Tiere.

Obwohl die meisten Einnahmen aus der weltweiten Ziegenproduktion aus dem Verkauf von Fleisch stammen, sind gleichzeitig auch die Produktion und der Konsum von Ziegenmilch global angestiegen.

Der größte Teil der weltweiten Milchziegenproduktion und -konsums findet in Asien statt.

Auch der europäische Ziegensektor ist auf die Milchproduktion spezialisiert, hauptsächlich für die Käseherstellung und deren Erzeugung auf traditioneller Art. Der wohl bestorganisierte Ziegenmilchmarkt in Europa ist aktuell in Frankreich zu finden.

Ziegen in der Hobbyhaltung bzw. im Neben- und Haupterwerb erfreuen sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Der Wunsch vieler Verbraucher nach tiergerechter Nutztierhaltung und ausgewogener Ernährung lässt den Bedarf an Bio-Ziegenmilch auf dem deutschen Markt kontinuierlich steigen. Leider bremst die kontinuierliche Zunahme der Wolfspopulationen in Deutschland das Interesse an der Ziegenhaltung aktuell wieder aus, da die zusätzlichen Arbeitsbelastungen und Kosten für notwendige Herdenschutzmaßnahmen oft nicht mehr durch die Ziegenhalter geleistet werden können.