Kritische Anmerkungen zur aktuellen Zuchtzielsetzung bei Deutschen Holsteinrindern: Das Energiedefizit von hochleistenden Milchkühen in der Frühlaktation

Abstract

Die Leistungen der Milchkühe sind in Deutschland – speziell in den zurückliegenden Jahren – aufgrund einer erfolgreichen Selektion auf höhere Milchleistung bei gleichzeitig verbesserter Fütterung, Haltung und tierärztlicher Betreuung rasant gestiegen. Mittlere Herdenleistungen von über 12.000 kg Milch/Kuh/Jahr sind heute keine Seltenheit mehr. Vor allem die Holsteinrinder (Schwarzbunte) wurden in den vergangenen Jahrzehnten konsequent auf hohe Milcheinsatzleistung gezüchtet; verbunden mit einem zunehmenden Energiedefizit  in der Frühlaktation.
Das Vermeiden weiterer unerwünschter Entwicklungen bezüglich der negativen Energiebilanz (NEB) – sowohl in Hinblick auf das Ausmaß als auch die Dauer in der Frühlaktation – erfordert deshalb eine konsequente Beachtung dieses Merkmals bereits im Zuchtziel.
Eine weitere schnelle Zunahme der NEB, speziell im Hochleistungsbereich, sollte zukünftig als Tierquälerei eingestuft werden. Eine Konkretisierung des "Qualzuchtparagraphen" 11b des Tierschutzgesetzes (TierSchG) erscheint deshalb im Hinblick auf die moderne Milchrinderzüchtung angezeigt.

Critical comments on the current breeding goal in German Holsteins: The energy deficit of high-yielding dairy cows in early lactation

Performance of dairy cows in Germany has sharply increased, especially in recent years; this is due to successful selection for higher milk yield, with improved feeding, husbandry and veterinary care. Mean performance of more than 12,000 kg of milk / cow / year are no longer a rarity on herd basis. In the last few decades, mainly Holstein cattle have been selected consistently on high milk production in early lactation, coupled with an increasing energy deficit in early lactation.
Avoiding further unwanted developments with respect to negative energy balance (NEB) – both in terms of extent and duration of the first third of lactation – therefore requires consistent observance of this trait already in the breeding goal.
Another rapid increase in NEB, particularly in high-yielding early lactation, should be treated as cruelty to animals in the future. There therefore is an urgent need for a concretization of Section 11b of the German Animal Welfare Act (TierSchG) in view of modern dairy cattle breeding.

Remarques critiques sur les objectifs de l’élevage de la race bovine Prim’Holstein: le déficit énergétique chez les vaches de haute production laitière au début de la lactation

Au cours des dernières années en particulier les performances des vaches laitières en Allemagne n’ont cessé d’augmenter rapidement suite à une sélection réussie sur la base du rendement laitier allant de pair avec une amélioration de l’alimentation, de l’élevage et des soins vétérinaires. Il n’est plus rare d’avoir des troupeaux avec un rendement moyen de plus de 12.000 kg de lait / vache / an. Au cours des dernières décennies la race Holstein (pie noire) a en particulier été sélectionnée selon le critère de la production laitière tout au début de la lactation ce qui a entrainé un déficit énergétique pendant cette phase.
Afin d’éviter d’autres effets défavorables concernant le bilan énergétique négatif (BEN) – en termes d’étendue et de durée de la première phase de la lactation – ce critère doit être pris en compte dès la fixation du but de l’élevage.
La poursuite de l’augmentation rapide du BEN, en particulier dans la gamme de très haute production laitière, devrait à l’avenir être classée  comme maltraitance des animaux. En vue de l’élevage bovin moderne  il est donc de mise de concrétiser le paragraphe 11b (paragraphe sur la maltraitance lors de l’élevage) de la Loi allemande sur la protection des animaux (TierSchG).